রসুনের উপকারিতা - রসুন খেলে কি হয় - রসুনের ক্ষতিকর দিক

﷽

রসুন খাওয়ার স্বাস্থ্য উপকারিতা হল:

সর্দি-কাশি বন্ধ করে

কাঁচা রসুনে কাশি এবং সর্দি সংক্রমণ প্রতিরোধ করার ক্ষমতা রয়েছে। খালি পেটে রসুনের দুটি কুঁচি খেলে সবচেয়ে বেশি উপকার পাওয়া যায়। বাচ্চাদের এবং বাচ্চাদের জন্য, তাদের গলায় একটি সুতোয় রসুনের লবঙ্গ ঝুলিয়ে রাখলে ভিড়ের উপসর্গগুলি উপশম হওয়ার কথা।

কার্ডিয়াক স্বাস্থ্যের জন্য ভালো

অ্যালিসিন, রসুনে পাওয়া একটি যৌগ এলডিএল (খারাপ কোলেস্টেরল) এর অক্সিডাইজিং বন্ধ করে। এটি কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায় এবং হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটায়। রসুনের নিয়মিত সেবন রক্তের জমাট বাঁধার প্রকোপ কমায় এবং এইভাবে থ্রম্বোইম্বোলিজম প্রতিরোধে সাহায্য করে। রসুন রক্তচাপও কমায় তাই উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের জন্য ভালো। কীভাবে উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করবেন সে সম্পর্কে আরও পড়ুন।

মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করে

রসুন এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্যের কারণে মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে। এটি আলঝাইমার এবং ডিমেনশিয়ার মতো নিউরোডিজেনারেটিভ রোগের বিরুদ্ধে কার্যকর। এছাড়াও, আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য সেরা মস্তিষ্কের খাবারগুলি সম্পর্কে আরও পড়ুন।

হজমশক্তির উন্নতি ঘটায়

খাদ্যতালিকায় কাঁচা রসুন অন্তর্ভুক্ত করলে হজমের সমস্যা ভালো হয়। এটি অন্ত্রের উপকার করে এবং প্রদাহ কমায়। কাঁচা রসুন খাওয়া অন্ত্রের কৃমি দূর করতে সাহায্য করে। ভাল জিনিস হল এটি খারাপ ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস করে এবং অন্ত্রের ভাল ব্যাকটেরিয়া রক্ষা করে।

ব্লাড সুগার ব্যালেন্স করে

যারা ডায়াবেটিসে ভুগছেন তারা কাঁচা রসুন খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। এছাড়াও, চিনির 10টি ক্ষতিকারক প্রভাব পড়ুন।

ক্যান্সার এবং পেপটিক আলসার প্রতিরোধ করে

প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকায় রসুন শরীরকে ফুসফুস, প্রোস্টেট, মূত্রাশয়, পাকস্থলী, লিভার এবং কোলন ক্যান্সার থেকে রক্ষা করে। রসুনের অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল ক্রিয়া পেপটিক আলসার প্রতিরোধ করে কারণ এটি অন্ত্র থেকে সংক্রামক দূর করে।

ওজন কমানোর জন্য ভালো

রসুন চর্বি সঞ্চয় করে এমন অ্যাডিপোজ কোষ গঠনের জন্য দায়ী জিনের প্রকাশ কমায়। এটি শরীরে থার্মোজেনেসিস বাড়ায় এবং আরও চর্বি পোড়ায় এবং এলডিএল (খারাপ কোলেস্টেরল) কমিয়ে দেয়।

রসুনের উপকারিতা

ইউটিআই-এর বিরুদ্ধে লড়াই করে এবং রেনাল স্বাস্থ্যের উন্নতি করে

তাজা রসুনের রসে E. Coli ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি হ্রাস করার সম্ভাবনা রয়েছে যা মূত্রনালীর সংক্রমণ (UTI) সৃষ্টি করে। এটি কিডনির সংক্রমণ প্রতিরোধেও সাহায্য করে।

রসুন ক্ষতের সংক্রমণ কমায়, চুলের বৃদ্ধি, হাড়ের স্বাস্থ্য এবং লিভারের স্বাস্থ্যকে উৎসাহিত করে। রসুন কাঁচা খাওয়া হলেই বেশিরভাগ ঘরোয়া প্রতিকার কার্যকর হয়।

ব্যায়াম ক্লান্তি হ্রাস

জাপানের সমীক্ষা অনুসারে, কাঁচা রসুন বয়সে জল এবং অ্যালকোহলের মিশ্রণে খেলে ব্যায়ামের ধৈর্যের উপর উল্লেখযোগ্য প্রভাব পড়তে পারে। মানব গবেষণাও পরিচালিত হয়েছে যা দেখিয়েছে যে রসুন প্রকৃতপক্ষে ব্যায়ামের ক্লান্তির লক্ষণগুলিকে উন্নত করতে পারে।

রক্তের বিষাক্ততা কমায়

পেশাগত ঝুঁকির কারণে সীসা বিষক্রিয়ার জন্য সংবেদনশীল লোকদের জন্য, রসুন হতে পারে সেরা জৈব সমাধান। ২০১২ সালে পরিচালিত অধ্যয়নগুলি প্রকাশ করেছে যে রসুন প্রকৃতপক্ষে ডি-পেনিসিলামাইনের চেয়ে রক্তের সীসার বিষক্রিয়া কমাতে নিরাপদ এবং ভাল, যা একই চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত সাধারণ ওষুধ।

ইস্ট্রোজেনের ঘাটতি কাটিয়ে উঠুন

সাইটোকাইন নামে পরিচিত প্রোটিনের অনিয়মিত উত্পাদনের কারণে বয়স্ক মহিলাদের মেনোপজের সময়কাল প্রায়শই ইস্ট্রোজেন নামে পরিচিত মহিলা হরমোনের অভাবের সাথে জড়িত। রসুনের ব্যবহার কিছু পরিমাণে এটি নিয়ন্ত্রণ করতে দেখা গেছে এবং তাই মেনোপজের পরে ইস্ট্রোজেনের ঘাটতি কাটিয়ে উঠতে কার্যকর হতে পারে।

অস্টিওআর্থারাইটিসের প্রভাব বা সূচনা হ্রাস করুন

আপনার নিয়মিত খাবারে রসুন খাওয়া অস্টিওআর্থারাইটিস প্রতিরোধ বা কমাতেও সাহায্য করতে পারে। গবেষণায় দেখা গেছে যে রসুনে ডায়ালাইল ডিসালফাইড নামে পরিচিত একটি যৌগ রয়েছে যা হাড়ের ঘনত্ব বজায় রাখতে সাহায্য করে এবং তাই অস্টিওআর্থারাইটিসের মতো হাড়-সম্পর্কিত রোগের সূত্রপাতকে বিলম্বিত করতে পারে।

হার্ট ব্লকেজ প্রতিরোধ করুন

রসুন আপনার রক্তে প্লেটলেটের আঠালোতা কমাতেও সাহায্য করে বলে বিশ্বাস করা হয়। এই প্লেটলেটগুলি রক্ত ​​জমাট বাঁধার জন্য দায়ী। রসুনের একটি স্বাস্থ্যকর ডোজ খাওয়া রক্তে প্লেটলেটের অত্যধিক জমাট বাঁধার প্রভাব কমাতে সাহায্য করতে পারে। অতএব, এটি ধমনীর অভ্যন্তরে অপ্রয়োজনীয় রক্ত ​​​​জমাট বাঁধা প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে যা আপনার হার্ট পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে যার ফলে হার্ট অ্যাটাক হতে পারে।

রসুনের স্বাস্থ্য উপকারিতা

রসুন। জলপাই তেলে ভাজা, এটি আপনার মুখে মাখনের মতো গলে যায়। কাটা এবং কাঁচা, এটি তীক্ষ্ণ এবং তীক্ষ্ণ স্বাদ। তেল আকারে, এটি কালশিটে পেশী প্রশমিত করতে পারে। এমনকি আপনি রসুন থেকে চা বানাতে পারেন। আপনি এটি যেভাবেই ব্যবহার করেন না কেন, রসুন সুস্বাদু হওয়ার পাশাপাশি উল্লেখযোগ্য সুবিধা দেয়!

ডায়েটিশিয়ান লরা জেফার্স, এমইডি, আরডি, এলডি, ছয়টি আশ্চর্যজনক উপায় অফার করেছেন যে এই ভেষজ-সদৃশ সবজিটি আপনার স্বাস্থ্যকে বাড়িয়ে তোলে।

রসুন আপনার জন্য ভাল?

হ্যাঁ, রসুন একাধিক স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে। "রসুন তার তীব্র গন্ধ পায় অ্যালিসিন নামক জৈব সালফার যৌগ থেকে," জেফার্স বলেছেন। "এই যৌগটি আপনার ডায়েটে রসুনকে একটি স্বাস্থ্যকর সংযোজন করে তোলে।"

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়

কে জানত আপনার অনাক্রম্যতা বাড়ানো আরও রসুন খাওয়ার মতো সহজ হতে পারে? ৫৫ থেকে ৬৯ বছর বয়সী ৪১,০০০ জন মহিলার সাথে জড়িত একটি সমীক্ষা অনুসারে, যারা নিয়মিত রসুন, ফল এবং শাকসবজি খান তাদের কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি ৩৫% কম ছিল।

অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি হিসেবে কাজ করে

গবেষণায় দেখা গেছে রসুনের তেল প্রদাহরোধী হিসেবে কাজ করে। আপনার জয়েন্ট বা পেশীতে কালশিটে এবং স্ফীত হলে রসুনের তেল দিয়ে ঘষুন। আর্থ্রাইটিস ফাউন্ডেশন এমনকি আর্থ্রাইটিস থেকে তরুণাস্থি ক্ষতি প্রতিরোধে সহায়তা করার পরামর্শ দেয়।

হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটায়

গবেষণা আরও ইঙ্গিত করে যে রসুন আপনার ধমনী এবং রক্তচাপের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।

গবেষকরা বিশ্বাস করেন যে লোহিত রক্তকণিকা রসুনের সালফারকে হাইড্রোজেন সালফাইড গ্যাসে পরিণত করে। এটি আমাদের রক্তনালীগুলিকে প্রসারিত করে, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করা সহজ করে তোলে।

আপনার রক্তচাপের ওষুধ দূরে রাখার আগে, যদিও, আপনার ডায়েটে আরও রসুন যোগ করা আপনার জন্য উপকারী হতে পারে কিনা তা দেখতে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।

ত্বক পরিষ্কার করে

রসুনের অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি ব্রণ সৃষ্টিকারী ব্যাকটেরিয়াকে মেরে আপনার ত্বক পরিষ্কার করতে পারে। একটি গবেষণায় দেখা গেছে কাঁচা রসুন ঘষে ব্রণ দূর করতে পারে।

সচেতন থাকুন, যদিও, রসুন আপনার ত্বকে জ্বলন্ত সংবেদন সৃষ্টি করতে পারে। এই কৌশলটি চেষ্টা করার আগে প্রথমে আপনার চর্মরোগ বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করুন, বিশেষ করে যদি আপনি অন্য কোনও ত্বকের যত্নের পণ্য ব্যবহার করেন।

আপনার খাবারকে রক্ষা করে

তাজা রসুনের একই অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্যগুলি সালমোনেলা এবং ইকোলি সহ খাদ্যে বিষক্রিয়ার দিকে পরিচালিতকারী ব্যাকটেরিয়াগুলিকে মেরে ফেলতে পারে। সঠিক খাদ্য স্যানিটেশন এবং খাদ্য পরিচালনার বিকল্প হিসাবে রসুন ব্যবহার করবেন না, যদিও।

অ্যাথলিটের পায়ের চিকিৎসা করে

রসুনও ছত্রাকের বিরুদ্ধে লড়াই করে। আপনার যদি অ্যাথলিটের পা থাকে তবে আপনার পা রসুনের জলে ভিজিয়ে রাখুন বা চুলকানি সৃষ্টিকারী ছত্রাক আক্রমণ করতে আপনার পায়ে কাঁচা রসুন ঘষুন।

কাঁচা রসুন খাওয়া ভালো নাকি রান্না করা?

রসুনের উপকারিতা গ্রহণ করা কখনও কখনও একটু জটিল হয়ে যায়। উদাহরণস্বরূপ, উন্নত রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার সাথে রসুনকে যুক্ত করার গবেষণায় দেখা গেছে কাঁচা এবং রান্না করা রসুন থেকে উপকার পাওয়া যায় - পরিপূরক নয়।

রসুন গরম করা বা রেসিপিতে রাখা রসুনের পিএইচ ভারসাম্য পরিবর্তন করতে পারে। অ্যালিসিনের এনজাইমগুলি কাজ শুরু করতে কয়েক মিনিটের প্রয়োজন, তাই এটিকে কিমা, চূর্ণ বা কাটার পরে বসতে দিন।

"আপনি কাঁচা রসুন থেকে সবচেয়ে বেশি সুবিধা পাবেন," জেফার্স বলেছেন। "তবে আপনি যদি এটি রান্না করতে চান তবে এটি ১৪০ ডিগ্রি ফারেনহাইট (৬০ ডিগ্রি সেলসিয়াস) এর উপরে গরম করবেন না। উচ্চ তাপমাত্রা অ্যালিসিনকে মেরে ফেলে, তাই আপনার রান্না প্রায় শেষ হলে আপনার রেসিপিতে রসুন যোগ করুন।"

আপনার কি প্রতিদিন রসুনের পরিপূরক গ্রহণ করা উচিত?

কোন সম্পূরক গ্রহণ শুরু করার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা ভাল - বিশেষ করে একটি দৈনিক পরিপূরক। এই পরামর্শটি বিশেষ করে রসুনের পরিপূরকের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য।

বিরল ক্ষেত্রে, রসুনের পরিপূরকগুলি মাথাব্যথা, ক্লান্তি, ক্ষুধা হ্রাস, পেশী ব্যথা, মাথা ঘোরা এবং অ্যাজমা আক্রমণ বা ত্বকে ফুসকুড়ির মতো অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।

আপনি যদি রক্ত ​​পাতলা করে থাকেন তবে রসুনের পরিপূরক ওষুধের প্রভাব বাড়িয়ে তুলতে পারে, যা আপনার রক্ত ​​জমাট বাঁধতে আরও কঠিন করে তোলে।

সতর্কতার কয়েকটি শব্দ

রসুন আপনার ত্বককেও জ্বালাতন করতে পারে। "আপনি যদি তাজা এবং শুকনো রসুন উল্লেখযোগ্য পরিমাণে পরিচালনা করেন তবে আপনি ত্বকে একটি দমকা অনুভূতিও পেতে পারেন," জেফার্স বলেছেন। "রসুন-প্ররোচিত ত্বকের ক্ষত এড়াতে, রান্নাঘরের গ্লাভস পরুন।"

এবং, রসুনের অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা সত্ত্বেও, খুব তাড়াতাড়ি আপনার ডায়েটে খুব বেশি যোগ করবেন না। এটি অত্যধিক পরিমাণে অস্বস্তির কারণ হতে পারে, যার মধ্যে পেট খারাপ, ফোলাভাব, ডায়রিয়া, শরীরের গন্ধ এবং নিঃশ্বাসে দুর্গন্ধ।

আরো পড়ুনঃ