তুলসি পাতার উপকারিতা ও অপকারিতা - Basil leaves

তুলসী বা পবিত্র তুলসী হল Lamiaceae পরিবারের একটি বহুল পরিচিত ভেষজ। এটি ভারতের স্থানীয় এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া জুড়ে ব্যাপকভাবে চাষ করা হয়।

লিভার, ত্বক, কিডনি ইত্যাদির বিভিন্ন সংক্রমণ ও রোগ থেকে আমাদের শরীরকে রক্ষা করতে তুলসি অত্যন্ত কার্যকরী প্রমাণিত হয়েছে। এতে রয়েছে শক্তিশালী অক্সিডেন্ট যা আপনার রক্তচাপ ও কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করতে পারে, যা এটিকে অন্যতম। সেরা হার্ট-স্বাস্থ্যকর খাবার। এটি ডায়াবেটিসের জন্যও ভালো কারণ এতে হাইপোগ্লাইসেমিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। আপনার ডায়াবেটিক খাদ্য পরিকল্পনায় তুলসি অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এর অসংখ্য স্বাস্থ্য উপকারিতার কারণে তুলসীকে যথার্থই 'ভেষজ রাণী' বলা হয়।

ভারতে হিন্দুদের আবাসস্থলের পাশাপাশি আয়ুর্বেদে তুলসীর একটি বিশেষ স্থান রয়েছে। এটি হিন্দুদের দ্বারা পবিত্র বলে বিবেচিত এবং তাদের দ্বারা পূজা করা হয়। ভারতে তিনটি প্রধান ধরনের তুলসি জন্মাতে দেখা যায়:

• রাম তুলসী নামে উজ্জ্বল সবুজ পাতা
• কৃষ্ণ তুলসী নামে বেগুনি সবুজ পাতা
• সাধারণ বন্য ভানা তুলসী।

পুষ্টির মান:

তুলসী পাতায় প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, সি এবং কে এবং ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন এবং পটাসিয়ামের মতো খনিজ উপাদান রয়েছে। এতে প্রোটিন ও ফাইবারও ভালো পরিমাণে থাকে।

তুলসীর গবেষণা-সমর্থিত উপকারিতা হল:

১. প্রাকৃতিক রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিকারী:

তুলসী ভিটামিন সি এবং জিঙ্ক সমৃদ্ধ। এইভাবে এটি একটি প্রাকৃতিক অনাক্রম্যতা বৃদ্ধিকারী হিসাবে কাজ করে এবং উপসাগরে সংক্রমণ রাখে। এতে রয়েছে প্রচুর অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল, অ্যান্টি-ভাইরাল এবং অ্যান্টি-ফাঙ্গাল বৈশিষ্ট্য যা আমাদের বিভিন্ন সংক্রমণ থেকে রক্ষা করে। তুলসী পাতার নির্যাস টি সহায়ক কোষ এবং প্রাকৃতিক ঘাতক কোষের কার্যকলাপ বৃদ্ধি করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।

২. জ্বর কমায় (অ্যান্টিপাইরেটিক) এবং ব্যথা (বেদনানাশক):

তুলসীতে অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টি-ভাইরাল বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে, এইভাবে জ্বর কমায়। তুলসীর তাজা রসে কালো গোলমরিচের গুঁড়ো খেলে পর্যায়ক্রমিক জ্বর ভালো হয়। তুলসী পাতা আধা লিটার পানিতে গুঁড়ো এলাচি দিয়ে সিদ্ধ করে চিনি ও দুধের সাথে মিশিয়ে খেলেও তাপমাত্রা কমতে কার্যকর।

ইউজেনল, তুলসীতে পাওয়া ব্যথা উপশমকারী বৈশিষ্ট্য সহ টেরপেন শরীরের ব্যথা কমায়।

৩. সর্দি, কাশি এবং অন্যান্য শ্বাসযন্ত্রের ব্যাধি কমায়:

তুলসীতে উপস্থিত ক্যামফিন, সিনিওল এবং ইউজেনল বুকে ঠান্ডা এবং কনজেশন কমাতে সাহায্য করে।

তুলসী পাতার রস মধু ও আদার সাথে মিশিয়ে খেলে ব্রঙ্কাইটিস, হাঁপানি, ইনফ্লুয়েঞ্জা, কাশি ও সর্দি-কাশিতে কার্যকরী।

৪. স্ট্রেস এবং রক্তচাপ কমায়:

তুলসীতে Ocimumosides A এবং B যৌগ রয়েছে। এই যৌগগুলি মানসিক চাপ কমায় এবং মস্তিষ্কে সেরোটোনিন এবং ডোপামিন নিউরোট্রান্সমিটারের ভারসাম্য বজায় রাখে। তুলসির অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য প্রদাহ এবং রক্তচাপ কমায়।

৫. ক্যান্সার বিরোধী বৈশিষ্ট্য:

তুলসীতে উপস্থিত ফাইটোকেমিক্যালের শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এইভাবে, তারা আমাদের ত্বক, লিভার, মৌখিক এবং ফুসফুসের ক্যান্সার থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে।

৬. হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো:

রক্তের লিপিড উপাদান কমিয়ে, ইস্কেমিয়া এবং স্ট্রোক দমন করে, উচ্চ রক্তচাপ কমায় এবং উচ্চতর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যের কারণে কার্ডিওভাসকুলার রোগের চিকিৎসা ও প্রতিরোধে তুলসীর গভীর প্রভাব রয়েছে।

৭. ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ভাল:

তুলসী পাতার নির্যাস টাইপ ২ ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা কমাতে দেখা গেছে।

৮. কিডনিতে পাথর এবং গাউটি আর্থ্রাইটিসে উপকারী:

তুলসি শরীরকে ডিটক্সিফাই করে এবং মূত্রবর্ধক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি শরীরে ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা কমায়, যা কিডনিতে পাথর হওয়ার প্রধান কারণ। ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা হ্রাস করা গাউটে আক্রান্ত রোগীদেরও স্বস্তি দেয়।

তুলসীর উপকারিতা

৯. গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ব্যাধিতে দরকারী:

বদহজম ও ক্ষুধা নিরাময়ে তুলসি পাতা সাহায্য করে। এগুলি পেট ফাঁপা এবং ফোলা রোগের চিকিত্সার জন্যও ব্যবহৃত হয়।

১০. ত্বক ও চুলের জন্য ভালো:

তুলসী ত্বকের দাগ এবং ব্রণ দূর করতে সাহায্য করে। এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ এবং এটি অকাল বার্ধক্য প্রতিরোধে সহায়তা করে। তুলসি আমাদের চুলের গোড়াকেও মজবুত করে, এইভাবে চুল পড়া রোধ করে।

তুলসীর অ্যান্টিফাঙ্গাল বৈশিষ্ট্য ছত্রাক এবং খুশকির বিকাশ রোধ করে।

১১. পোকামাকড় প্রতিরোধক হিসাবে কাজ করে:

কয়েক শতাব্দী ধরে, পোকামাকড় তাড়ানোর জন্য শুকনো তুলসী পাতা সংরক্ষণ করা শস্যের সাথে মিশ্রিত করা হয়েছে।

১২. পোকামাকড়ের কামড় এবং রক্ত ​​পরিশোধন:

শুধু পোকামাকড় তাড়ানো ছাড়াও, তুলসী পাতার নির্যাস পোকামাকড়ের কামড় এবং কামড়ে ব্যথা কমাতে প্রয়োগ করা যেতে পারে। এছাড়াও তারা ফোলাভাব বা ফলস্বরূপ জ্বালা অনেকাংশে কমিয়ে দেয়। তাছাড়া প্রতিদিন তুলসী খাওয়া রক্ত ​​পরিশুদ্ধ করতেও সাহায্য করে।

১৩. মৌখিক এবং দাঁতের স্বাস্থ্য:

তুলসী প্রায়শই ভেষজ টুথপেস্টে ব্যবহার করা হয়েছে এবং এটি কেবল তার আশ্চর্যজনক দাঁত এবং মাড়িকে শক্তিশালী করার বৈশিষ্ট্যের কারণে। অধিকন্তু, এটি মুখের আলসারের উপর কাজ করতে পারে এবং তাই ব্যাপক মৌখিক স্বাস্থ্যসেবা প্রদান করে।

১৪. একজিমার চিকিৎসা:

তুলসি বাণিজ্যিকভাবে খাওয়ার মতো বড়ি এবং টপিকাল মলমের আকারে পাওয়া যায়। এগুলি একজিমার মতো ত্বকের অবস্থার চিকিত্সার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। তারা দীর্ঘস্থায়ী ত্রাণ প্রদান করেচুলকানি এবং জ্বালা থেকে f.

১৫. স্ট্রেস এবং ক্লান্তি কমায়:

গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে তুলসীর বেশ কিছু শারীরিক ও মানসিক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, কর্মক্ষেত্রে ক্লান্তিকর দিনের পরে একটি তুলসী পানীয় খাওয়া পুনরুজ্জীবিত হতে পারে এবং চাপ এবং ক্লান্তি দূর করতে সাহায্য করতে পারে। একইভাবে, দীর্ঘ সময়ের অধ্যয়নের সময় একটি তুলসী পানীয়ও শিক্ষার্থীদের একাগ্রতা বাড়াতে সাহায্য করতে পারে।

কিভাবে তুলসী সেবন করবেন?

তুলসীর পাতা কাঁচা খাও, গাছ থেকে তাজা ছিঁড়ে, চা যোগ করুন বা এর থেকে কড়া তৈরি করুন।

তুলসী চা: তুলসী চা বানাতে ১ কাপ পানি ফুটিয়ে তাতে ১ চা চামচ তাজা তুলসী পাতা, ১/২ চা চামচ শুকনো তুলসী পাতা বা ১/৩ চা চামচ তুলসীর গুঁড়া ঢেলে দিন। একটি পাত্র বা মগে জল ঢেকে ১৫-২০মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন। তারপর পাতা ছেঁকে নিন, চাইলে মধু যোগ করুন এবং উপভোগ করুন।

• তুলসীর গুঁড়ো এবং পরিপূরকগুলিও খাওয়ার জন্য বাজারে পাওয়া যায়।
• তুলসি খাওয়ার পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া যা আপনার অবশ্যই জানা উচিত:
• যারা গর্ভধারণের চেষ্টা করছেন তাদের প্রজনন ক্ষমতাকে প্রভাবিত করতে পারে তুলসি।
• কিছু লোক বমি বমি ভাব বা ডায়রিয়া অনুভব করে যখন তারা প্রথমবার তাদের ডায়েটে তুলসি চা যোগ করে, তাই অল্প পরিমাণে শুরু করা এবং সময়ের সাথে সাথে আপনার ব্যবহার বৃদ্ধি করা ভাল।
• তুলসি রক্তে শর্করাকে কমিয়ে দিতে পারে এবং যাদের ডায়াবেটিস আছে এবং রক্তে শর্করা কমানোর ওষুধ সেবন করছেন তাদের সতর্কতার সাথে ব্যবহার করা উচিত।