রমজানে খেজুর খাওয়ার উপকারিতা

খেজুর: 

খেজুর রাসুল (সাঃ) এর ফল এবং সারা বিশ্বের মুসলমানদের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ ফল। খেজুর যে কোনো মুসলিম পরিবারের একটি প্রধান জিনিস যা আমরা সবাই জানি এবং ভালোবাসি - কিন্তু আপনি কি ইসলামে খেজুর খাওয়ার গুরুত্ব জানেন?

কুরআনে খেজুর বা খেজুরের কথা ২২ বার উল্লেখ করা হয়েছে, যা অন্য যেকোনো ফলের গাছের চেয়ে বেশি, তাই আমরা জানি যে ইসলামে তাদের তাৎপর্য গভীরভাবে নিহিত। রাসুলুল্লাহ সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়াসাল্লাম তাদের উপকারিতা সম্পর্কে জানতেন এবং সেগুলো খেতে উপভোগ করতেন। তিনি উত্সাহের সাথে তার চারপাশের লোকদেরও একই কাজ করতে উত্সাহিত করেছিলেন। তিনি সেগুলো উপহার হিসেবে গ্রহণ করেন এবং ইসলামে খেজুর খাওয়ার উপকারিতা তার উম্মতের সাথে শেয়ার করেন।

রাসুলুল্লাহ সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়াসাল্লাম বলেছেন, 

'এমন একটি গাছ আছে যার কোনো পাতা নেই এবং তা মুসলমানের মতো। ওই গাছটার নাম বল।' সবাই মরুভূমি এলাকার গাছের কথা ভাবতে লাগল। আর খেজুরের কথা ভাবলাম কিন্তু সে উত্তর দিবে। তখন অন্যরা জিজ্ঞেস করল, হে আল্লাহর রাসূল (সাল্লাল্লাহু ‘আলাইহি ওয়া সাল্লাম) সেই গাছটি কি? তিনি বলেন, এটি একটি খেজুর। [বুখারী]

যখন নবী (সাঃ) মুসলমানদের সাথে খেজুরের তুলনা করেছিলেন, তিনি বলেছিলেন যে বিশ্বাসীরা তাদের বিশ্বাসে শক্তিশালী এবং আল্লাহ সুবহানাহু ওয়া তায়ালার প্রতি তাদের ভক্তিতে অবিচল থাকে। মুমিন সর্বদা আল্লাহ সুবহানাহু ওয়া তায়ালার দিকে অগ্রসর হয়, যেভাবে খেজুর পাতা এবং ডাল সূর্যকে স্পর্শ করে। এতে যে খেজুর ও ফল রয়েছে তা ভূমিকে পুষ্ট করতে সাহায্য করতে পারে, ঠিক যেমন মুসলিম উম্মাহ আল্লাহর বাণী প্রচার করে এবং তাঁর বাণী অনুসরণ করে ইসলামকে লালন করতে সাহায্য করতে পারে।

ইসলামে খেজুর খাওয়ার স্বাস্থ্য উপকারিতা

নবী (সাঃ) মুমিনদের সাথে খেজুর তুলনা করেছেন, কিন্তু তিনি তাদের স্বাস্থ্য উপকারের জন্য ইসলামে খেজুর খেতে উৎসাহিত করেছেন। নবী করীম সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়াসাল্লাম এর জ্ঞানের মাধ্যমে তিনি জানতেন যে, ইসলামে খেজুর খাওয়া মুসলমানদের সর্বত্র সাহায্য করবে। তিনি বলেন, যে ব্যক্তি প্রতিদিন সকালে সাতটি আজওয়া খেজুর খায়, যেদিন সে খাবে, তার উপর বিষ বা যাদু আক্রান্ত হবে না। [বুখারী]

খেজুর অনেক ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থে পূর্ণ যা আমাদের সুস্থ রাখতে পারে, এবং দিনে ৭টি খেজুর আমাদের শরীরকে একটি ভাল শারীরিক ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করার জন্য নিখুঁত পরিবেশন আকার। ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং কোলেস্টেরল-মুক্ত সমৃদ্ধ, এই মিষ্টি ফলগুলি আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে পারে এবং আপনার শরীরকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে। নবী (সাল্লাল্লাহু ‘আলাইহি ওয়া সাল্লাম) বলেছেন, “আসলে খেজুরের মধ্যে আরোগ্য রয়েছে” [মুসলিম], এবং আমরা আজ দেখতে পাচ্ছি - যেমনটি রাসূলুল্লাহ সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়াসাল্লাম আমাদের শিখিয়েছেন - যে খাওয়া খেজুর সামগ্রিকভাবে সুস্থ শরীর ও মনকে সমর্থন করে। দ্বারা

প্রোটিনের একটি শক্তিশালী উৎস

1. ফাইবার, যা হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে
2. ভিটামিন যেমন বি-১, বি-২, বি-৩, বি-৫, এ, সি, কে এবং ডি।
3. সেলেনিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, কপার এবং ম্যাগনেসিয়াম যা হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো
4. পটাসিয়াম, যা স্নায়ুতন্ত্রকে সমর্থন করে
5. ফ্লোরিন, যা দাঁতের ক্ষয় রোধ করতে সাহায্য করে
6. আয়রন, যা রক্তাল্পতার সাথে সাহায্য করে   

প্রাকৃতিক চিনি

সূরা মরিয়মে, কুরআনে আরও বলা হয়েছে যে খেজুর খাওয়া কীভাবে গর্ভাবস্থা এবং প্রসব বেদনা থেকে সাহায্য করতে পারে। মরিয়ম (আঃ) তার গর্ভাবস্থায় ঈসা (আঃ) এর সাথে তীব্র ব্যথা অনুভব করেছিলেন, তাই আল্লাহ (সুবহানাহু ওয়া তায়ালা) তাকে তার অস্বস্তি কমাতে খেজুর খাওয়ার নির্দেশ দেন।

“প্রসব বেদনা তাকে তালগাছে নিয়ে গিয়েছিল। তিনি [মারিয়াম] বললেন, হায় যদি এই সময়ের আগে আমি মারা যেতাম এবং কিছু রেখে যেতাম এবং ভুলে যেতাম! নিচ থেকে একটি কণ্ঠস্বর তাকে ডেকে উঠল, "দুঃখ করো না! তোমার প্রভু তোমার পায়ের কাছে একটি ছোট স্রোত রেখেছেন। তোমার দিকে খেজুরের কান্ড নাড়াও এবং তাজা, পাকা খেজুর তোমার উপর নেমে আসবে। খাও, পান করো এবং আনন্দ করো। তোমার চোখ।" [কোরআন, ১৯:২৩]

গর্ভাবস্থায় খেজুর খাওয়া প্রসব বেদনা কমাতে এবং শিশুর সুস্থ ডেলিভারিতে সাহায্য করতে পারে। খেজুরে পাওয়া ফোলেট ভ্রূণের মেরুদন্ডের বিকাশে সাহায্য করতে পারে, ম্যাগনেসিয়াম গর্ভাবস্থায় ব্যথা এবং পেশীর ক্র্যাম্পে সাহায্য করতে পারে, ভিটামিন কে রক্ত ​​জমাট বাঁধতে সাহায্য করতে পারে এবং হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে এবং পটাসিয়াম রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে। জার্নাল অফ অবস্টেট্রিক্স অ্যান্ড গাইনোকোলজিতে প্রকাশিত একটি নিবন্ধ গর্ভাবস্থায় দেরীতে খেজুর খাওয়ার উপকারিতা নিশ্চিত করে, উল্লেখ করে যে খেজুর খাওয়া "মায়ের উপর বিরূপ প্রভাব ছাড়াই সন্তানের জন্ম এবং প্রসবের ফলাফলকে ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে। শিশুর।" -আলহামদুলিল্লাহ!

রমজানে খেজুর খেয়ে রোজা ভঙ্গ করা

রমজান মাস খেজুর খাওয়ার জন্য খুবই জনপ্রিয় সময় কারণ নবী (সাল্লাল্লাহু ‘আলাইহি ওয়া সাল্লাম) বলেছেন, “তোমাদের কেউ যখন ইফতার করে, তখন সে যেন খেজুর দিয়ে ইফতার করে, কারণ এটি বরকতময়। যদি না পাওয়া যায় তবে পানি দিয়ে ভেঙ্গে ফেলুন কারণ এটি পবিত্র। "[তিরমিজি] পবিত্র রমজান মাসে মুসলিম পরিবারগুলি তাদের প্রিয়জনদের আশেপাশে উপভোগ করার জন্য বিশ্বজুড়ে ইফতার টেবিলে তারিখগুলি পাওয়া যায়৷

রাসুলুল্লাহ সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়াসাল্লাম নিজে রমজান মাসে রসালো খেজুর দিয়ে ইফতার করতেন অথবা পানি না পেলে পানি পান করতেন। তারা শরীরে শক্তি সরবরাহ করে এবং সহজে হজম হয়, যা সারাদিন খালি পেটে উপোস করার কারণ। জন্য গুরুত্বপূর্ণ

খেজুর খাওয়া বা বছরের যে কোন সময় আপনাকে আমাদের নবী (সাঃ) এবং আমাদের ধর্মের কাছাকাছি অনুভব করতে সাহায্য করতে পারে। ইসলামে খেজুর খাওয়া একটি ঐতিহ্য যা অনেক উপকার নিয়ে আসে এবং এটি আমাদের বিশ্ব উম্মাহর মুসলমানদের ভবিষ্যত প্রজন্ম উপভোগ করতে থাকবে!

খেজুর, প্রাচুর্যের প্রতীক এবং ফাইবার, পটাসিয়াম এবং ক্যালসিয়ামের একটি সমৃদ্ধ উত্স, রমজানের টেবিলের প্রধান খাদ্য হয়ে উঠেছে যখন থেকে নবী মুহাম্মদ তাদের পবিত্র ফল দিয়ে উপবাস করার পরামর্শ দিয়েছিলেন। মধ্যপ্রাচ্যের স্থানীয় এবং গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং মরুভূমির জলবায়ুতে, অনেক ধরণের খেজুর রয়েছে - মিষ্টি এবং মাংসল কুসুম এবং চকচকে কিন্তু চিবানো খুদরি থেকে রসালো মেদজুল ওরফে "খেজুরের রানী" পর্যন্ত, প্রত্যেকের জন্য একটি রয়েছে।

সুস্বাদু হওয়ার পাশাপাশি, খেজুর সত্যিই প্রতিকারের একটি রিজার্ভ, বিশেষ করে যখন এটি উপবাসের ক্ষেত্রে আসে। তাদের উচ্চ কার্বোহাইড্রেট সামগ্রীর জন্য ধন্যবাদ যা এত অল্প পরিমাণে এত শক্তি প্যাক করে, তারা দ্রুত খালি কার্বোহাইড্রেট স্টোরগুলিকে পুনর্নবীকরণ করতে, চিনির লোভ দমন করতে এবং এইভাবে আপনাকে সারা দিন আপনার ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে।

শরীরে উচ্চমাত্রার অ্যামিনো অ্যাসিড, ভিটামিন এ, বি এবং সি, পাশাপাশি পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, সোডিয়াম, আয়রন, জিঙ্ক, কপার এবং সেলেনিয়ামের মতো অনেক খনিজ উপাদান থাকায় খেজুর সত্যিই পুষ্টির একটি পাওয়ার হাউস। যাইহোক, এগুলি বেশিরভাগ সাধারণ কার্বোহাইড্রেট, প্রধানত গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজ দ্বারা গঠিত, তাই সমস্ত খাবারের মতো, খেজুর খাওয়ার সময় সংযম গুরুত্বপূর্ণ। অ্যাসিবাডেম অ্যাটাক্যান্ট হাসপাতালের পুষ্টিবিদ এবং ডায়েটিশিয়ান ডেমেট সেরিট বলেছেন, মিষ্টি, সিরাপী ফলের অত্যধিক ব্যবহার ওজন বৃদ্ধি এবং রক্তে শর্করার ভারসাম্যহীনতার কারণ হতে পারে।

রাতের খাবারের ১-১.৫ ঘন্টা পরে খেজুরের একটি অংশ গ্রহণ করা, যা মাত্র দুই থেকে তিন টুকরা, যদিও সূক্ষ্ম, তিনি বলেন, গ্লুকোজ সিরাপ আকারে যোগ করা চিনি থেকে সতর্ক হওয়া উচিত, যা খেজুরকে মিষ্টি এবং উজ্জ্বল করতে ব্যবহৃত হয়।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এবং যাদের ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে, খেজুরের স্বাস্থ্য উপকারিতা স্বাভাবিকভাবেই উচ্চ চিনির পরিমাণকে ছাড়িয়ে যায়। সেরিট অনুসারে আমাদের নিয়মিত খেজুর খাওয়া উচিত এমন কিছু কারণ এখানে রয়েছে।

আপনাকে পূর্ণ বোধ করতে সহায়তা করে

খেজুর দ্রবণীয় খাবার বিশেষ করে পেকটিন সমৃদ্ধ একটি ফল। তাহলে কিভাবে এই তৃপ্তি স্থায়ী হয়? ঠিক আছে, এই ফাইবারগুলি, যা জলকে আকর্ষণ করে, পাকস্থলীর বিষয়বস্তুর তরলতা বাড়ায়, তাই এটি পেটে কাটানো সময়কে দীর্ঘায়িত করে এবং পূর্ণতার অনুভূতি প্রদান করে, সেরিট বলেন। আপনার ইফতার এবং সাহুর এবং সামগ্রিক ডায়েটে উচ্চ ফাইবারযুক্ত খাবার অন্তর্ভুক্ত করার পাশাপাশি প্রচুর পরিমাণে জল পান করে এই ফাইবার গ্রহণকে সমর্থন করে, আপনি আপনার ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণ থাকতে পারেন, তিনি যোগ করেছেন।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা সমর্থন করে

গবেষণায় দেখা গেছে যে খেজুর রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার উপর উত্তেজক প্রভাব ফেলতে পারে। খেজুরের এই প্রভাবগুলি তাদের বিটা-গ্লুকান সামগ্রীর সাথে যুক্ত, যা একটি পলিস্যাকারাইড, একটি ভাল এবং জটিল ধরণের কার্বোহাইড্রেট যা ডাক্তাররা আমাদের খাওয়া উচিত বলে সুপারিশ করেন। এছাড়াও, খেজুরে রয়েছে উচ্চ পরিমাণে ফেনোলিক যৌগ এবং ক্যারোটিনয়েড (যার উভয়েরই দুর্দান্ত ক্যান্সার-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে) পাশাপাশি ভিটামিন রয়েছে, যার সবকটিই তাদের অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল প্রভাব এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির জন্য প্রতিরোধ ব্যবস্থাকে সমর্থন করতে ভূমিকা পালন করে বলে মনে করা হয়। বৈশিষ্ট্য .

চিনির অভাব দূর করে

দীর্ঘক্ষণ অনাহার বা উপবাসের পরে, আমাদের শরীর আমাদেরকে উচ্চ চিনির উত্স, যেমন মিষ্টি খাবারের দিকে নির্দেশ করে, যাতে আমাদের রক্তে শর্করা দ্রুত তার স্বাভাবিক মাত্রায় ফিরে আসে এবং সেই খালি খাবারের দোকানগুলিকে প্রতিস্থাপন করতে পারে।

“তবে, ওজন বৃদ্ধি রোধ করতে এবং রক্তে শর্করার অনিয়ম এড়াতে, ফলটিতে প্রাকৃতিক চিনির উপাদান ব্যবহার করে (কৃত্রিম মিষ্টির পরিবর্তে) আমাদের মিষ্টির চাহিদা মেটাতে। তাদের স্বাতন্ত্র্যসূচক সুবাস এবং সমৃদ্ধ মিষ্টির সাথে, তারিখগুলি আপনার সমস্ত ডেজার্টের প্রয়োজনের জন্য একটি ভাল পছন্দ হতে পারে, ”সেরিট বলেছেন।

কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে

উচ্চ ফাইবারযুক্ত খেজুরের মতো খাবারগুলি স্বাস্থ্যকর ডায়েটের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ হওয়া উচিত। সবকিছু মসৃণভাবে চলার জন্য, ডায়েটিশিয়ানরা দিনে কমপক্ষে ২০ থেকে ৩০ গ্রাম ফাইবার খাওয়ার পরামর্শ দেন। গবেষণায় দেখা গেছে যে আপনার খাদ্যতালিকাগত ফাইবার গ্রহণের পরিমাণ বৃদ্ধি মল ভলিউম বাড়ায় এবং এর অন্ত্রের ট্রানজিট সময়কে ছোট করে, এইভাবে গুরুতর কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। রমজান মাসে, আপনি হজমে সহায়তা করতে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করতে খেজুরের সমৃদ্ধ ফাইবার সামগ্রীর সদ্ব্যবহার করতে পারেন, যা এই সময়ের মধ্যে খাবার এবং জলের ব্যবহার হ্রাস করার একটি ঘন ঘন এবং দুর্ভাগ্যজনক পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া।

হার্টের জন্য ভালো

খেজুর পটাসিয়ামের একটি চমৎকার উৎস হিসেবে পরিচিত, একটি অপরিহার্য খনিজ যা শরীরে তরল এবং ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য দায়ী। পটাসিয়াম আমাদের নাড়ি এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে জড়িত, স্নায়ু পরিবাহিতা নিশ্চিত করতে। গবেষণায় দেখা গেছে যে পটাসিয়াম সমৃদ্ধ খাবার রক্তচাপ কমাতে, কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্য বজায় রাখতে এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।

চোখের রোগ থেকে রক্ষা করে

খেজুরে এমন যৌগও রয়েছে যা বয়স-সম্পর্কিত চোখের রোগের বিকাশ রোধ করতে সহায়তা করে। গবেষণায় দেখা গেছে যে খেজুর জ্যান্থাইন এবং লুটেইনের একটি শক্তিশালী উত্স, যা চোখের টিস্যুতে উপস্থিত ক্যারোটিনয়েড এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রোপ রয়েছে অতএব, এই যৌগগুলি বয়স্কদের মধ্যে ছানি এবং ম্যাকুলার অবক্ষয় (ম্যাকুলা: রেটিনার কেন্দ্রীয় অংশ) বিকাশ প্রতিরোধে কার্যকর বলে মনে করা হয়।

স্নায়ুতন্ত্র এবং শক্তি

খেজুর, যাতে পরিমিত পরিমাণে বি-১, ভিটামিন বি-২ এবং Niacin (বি-৩), সেইসাথে ভিটামিন বি-৬ থাকে, আমাদের প্রতিদিনের ভিটামিন বি এর চাহিদা মেটাতে সাহায্য করে। উপরে উল্লিখিত বি ভিটামিনগুলি কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন এবং চর্বিগুলির বিপাকের পাশাপাশি এই পুষ্টি থেকে শক্তির সাথে জড়িত। তারা স্নায়ুতন্ত্রের সুস্থ ক্রিয়াকলাপে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। আপনি যখন এই ভিটামিন কম গ্রহণ করছেন, আপনি সম্ভবত ওঠানামা এবং শক্তির মাত্রা হ্রাস, দুর্বলতা, ক্লান্তি এবং ঘনত্বের সমস্যা সম্পর্কে অভিযোগ করবেন। মগজ ধোলাই একটি বাস্তব চ্যালেঞ্জ যা আপনি রোজা রাখার সময় আরও বেশি গুরুত্বপূর্ণ।

শক্তিশালী হাড়ের চাবিকাঠি

যখন হাড়ের স্বাস্থ্যের কথা আসে, প্রথম যে খনিজটি মনে আসে তা হল ক্যালসিয়াম। সেরিট বলেন, ক্যালসিয়াম শোষণ তার গ্রহণের মতোই গুরুত্বপূর্ণ।

ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস দুটি খনিজ যা হাড়ের স্বাস্থ্য রক্ষা করতে এবং একসাথে নেওয়ার সময় তাদের শোষণ বাড়াতে একসাথে কাজ করে। সেরিট বলেন, প্রতিদিন ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং জিঙ্কের পাশাপাশি ফসফরাস সমৃদ্ধ খেজুর খাওয়া আমাদের হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে এবং অস্টিওপরোসিসের মতো পরিস্থিতি প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।

সারা বছর খান, তাজা বা শুকনো

যদিও খেজুরের পুষ্টিগুণ তাদের প্রকারের উপর নির্ভর করে, সেগুলি তাজা বা শুকনো, তাদের পরিপক্কতার ডিগ্রি এবং তাদের ক্রমবর্ধমান অবস্থা, খেজুরগুলি পুষ্টির সুপারস্টার। তাদের অ্যাক্সেসযোগ্যতা এবং দীর্ঘ শেলফ লাইফের জন্য ধন্যবাদ, এগুলি বেশিরভাগ সময় রান্না করা হয় এবং তারপর শুকনো খাওয়া হয়।

উল্লেখ্য যে তাজা খেজুর প্রোটিন এবং ফেনোলিক যৌগ সমৃদ্ধ হলেও, তারা কিছু অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হারায় এবং পাকা এবং শুকিয়ে গেলে কার্বোহাইড্রেট বেশি থাকে, সেরিট বলেন, তারা এখনও আমাদের সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী এবং সামান্য ক্ষতি করে। তাই এই ফলটি "শুধু রমজানে নয়, সারা বছরই তাজা এবং শুকনো উভয়ই খান," তিনি যোগ করেন।