চিয়া সিড কি? চিয়া সিড এর পুষ্টিগুণ

 সুপার ফুড চিয়া সিড। চিয়া সিড বীজ প্রচুর পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ। একশ টি খাবার এর উপর একটি  গবেষণায় দেখা গেছে সবচেয়ে পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ খাবারের তালিকায় চিয়া সীড পঞ্চম। আমাদের উচিত হবে আমাদের খাদ্য তালিকায় চিয়া সিড বীজ রাখা। 

চিয়া সিড এর পুষ্টিগুণ:

চিয়া সিড এ  রয়েছে দুধের চেয়ে ৫ গুণ বেশি ক্যালসিয়াম। কমলার চেয়ে সাত গুণ বেশি ভিটামিন সি। পালং শাকের চেয়ে ও তিনগুণ বেশি লৌহ।কলার চেয়ে ও দ্বিগুণ পটাশিয়াম। সামুদ্রিক মাছের চেয়ে আট গুণ বেশি ওমেগা থ্রি। এছাড়াও রয়েছে বিভিন্ন ধরনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।

আরো পড়ুন: আজওয়া খেজুর ও খেজুর খাওয়ার উপকারিতা

চিয়া সিড এর উপকারিতা:

• চিয়া সিড হার্ট কে সুস্থ রাখে।

• চিয়া সিড এ ওমেগা থ্রি রয়েছে যা হৃদরোগের ঝুঁকি কমায় ।

• শরীরে শক্তি ও কর্ম ক্ষমতা বৃদ্ধি করে মানসিকভাবে চাঙ্গা রাখে চিয়া সিড ।

• চিয়া সিড এ রয়েছে প্রচুর পরিমাণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।

• ওজন কমাতে চিয়া সিড অনবদ্য ভূমিকা রাখে।

• ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে রেখে চিয়া সিড ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমায় ।

• প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম থাকায় হাড় কে মজবুত ও দৃঢ় করে।

• শরীর থেকে টক্সিস পদার্থ বের করে দেয়।

• পেটে গ্যাস জনিত সমস্যা দূর করে চিয়া সিড।

• পেট পরিষ্কার রাখে এবং কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়।

• হাঁটু ও জয়েন্টের ব্যথা দূর করে চিয়া সিড।

• ত্বক, চুল এবং নখ সুন্দর রাখতে ও ভূমিকা রাখে চিয়া সিড।

খাবার নিয়ম: 

এক গ্লাস জলে এক/দুই চামচ চিয়া সিড ত্রিশ মিনিট থেকে এক ঘন্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে। তারপর তা পান করতে হবে। সকালে ঘুম থেকে উঠে ফ্রেশ হয়ে অথবা রাতে ঘুমানোর পূর্ব মুহূর্ত হচ্ছে চিয়া সিড খাওয়ার পারফেক্ট সময়।তবে দিনের যে কোন সময় চিয়া সিড খাওয়া যাবে। এছাড়াও চিয়া সিড নিরপেক্ষ স্বাদ এর হওয়ায় সব ধরনের খাবারের সাথে মিক্স করে খাওয়া যায়।যেমন:শরবত,হালিম, সালাদ, ফালুদা, বেকারির খাদ্যদ্রব্য ইত্যাদি। সপ্তাহে দুই থেকে তিন দিনের বেশি চিয়া সিড খাওয়া উচিত না।

মন্তব্য:

চিয়া সিড অতি উচ্চ পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ খাদ্য। সুতরাং,তা আমাদের বেশি বেশি খেতে হবে,কি বলেন?? এরকম একদম করা যাবে না। অতিরিক্ত কোন কিছুই স্বাস্থ্যের জন্য ভালো না। সুস্বাস্থ্যের জন্য প্রতিটি খাবার পরিমিত পরিমাণে খেতে হবে। পুষ্টির আশায় প্রতিদিন বেশি পরিমাণ চিয়া সিড  খেলে তার স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হয়ে দাঁড়াবে। আমরা এক/দুই চামচ করে সপ্তাহে দুই থেকে তিন দিনের বেশি চিয়া সিড খাব না।

আর্টিকেলটি সম্পূর্ণ পড়ার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ। আল্লাহ আপনাকে উত্তম নিয়ামক দান করুক, আমিন।